블로그 초콜릿 무스는 어디에 달콤한가요? by Admin 2020년 5월 28일
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디저트 초콜릿 무스 어디갔어?전 세계인이 사랑하는 프랑스 디저트 중 하나는 초콜릿 무스입니다. 게다가, 이 디저트를 준비하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다!
다크 초콜릿을 만드는 방법은?즐겁게 식사하세요.
계란과 설탕을 15분 동안 휘젓습니다. 한편, 마가린은 녹여서 식힙니다. 그런 다음 밀가루, 코코아 및 바닐린을 넣고 20-25 분 더 휘젓습니다. 마가린이 식으면 휘젓는 동안 첨가하고 휘젓기를 계속합니다. 밀도가 높은 크림 같은 일관성을 가진 초콜릿을 얻습니다.무스 기술이란 무엇입니까?
무스(mus로 발음)(프랑스어로 "거품"을 의미), 거품이 나거나 짜거나 달콤한 음식입니다. 계란 흰자와 크림 또는 두 가지를 혼합하여 주재료(생선, 닭고기, 야채 등)가 섞일 때까지 휘핑하여 으깬 다음 퓌레로 만든 것입니다.
초콜릿 무스가 무슨 뜻인가요?< /p>
코코아 함량 70%로 입안의 여운을 남기는 다크 초콜릿으로 만든 무스(mousse) 레시피는 실용적으로 준비할 수 있는 디저트입니다. 거품의 농도를 잡아 단시간에 완성되는 초코무스가 달콤한 위기를 종식시키는 듯하다.
다크초콜릿 속은?다크 초콜릿(다크 초콜릿, 일반 초콜릿 또는 사워 초콜릿이라고도 함)은 초콜릿의 파생물입니다. 코코아 고형분의 비율이 더 높습니다. 코코아 버터는 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿보다 적고 설탕이 들어 있지 않습니다. 구운 초콜릿 종류도 있어요.
무설탕 초콜릿 만드는 방법은?수제 무설탕 초콜릿 만드는 방법
먼저 냄비에 물을 붓고 그 위에 유리 또는 금속 그릇을 놓습니다. 오일이 완전히 녹고 액화되면 생 코코아를 넣고 계속 혼합합니다. 꿀을 넣고 다시 섞은 후 몰드나 왁스페이퍼에 옮깁니다.무스는 무엇이고 어떻게 만들어지나요?
초콜릿 무스 레시피(거품 초콜릿) 만드는 법
중탕기에 초콜릿을 녹여 봅시다. 포크로 달걀 노른자 2개를 휘젓습니다. 작은 냄비에 우유 80ml와 설탕 3큰술을 넣고 끓을 때까지 가열합니다. 이 온도에서 계란 노른자를 한 방울씩 넣고 거품기로 휘젓습니다.무스는 어디에 사용되나요?
설탕 무스는 디저트로 제공되거나 케이크 필링으로 사용됩니다. 때로는 젤라틴으로 안정화됩니다. 소금 무스는 고기, 생선, 조개류, 푸아그라, 치즈 또는 야채로 만들 수 있습니다. 뜨거운 무스는 휘핑한 달걀 흰자위를 첨가하여 가벼운 질감을 얻는 경우가 많습니다.
초콜릿 무스는 어떻게 만드나요?읽기: 126
